Cuando
inicié mi blog “El Chilanco Elías” en enero del 2015, la primera publicación fue: Las recetas de “la
Concha” (Joya de la gastronomía sencilla que pasa de madre a hija)
- Economía de guerra en tiempos actuales – en la que recogía las recetas de cocina que trasmitió mi suegra Concepción de Dios López
(q.e.p.d.), a su hija María del Carmen. Como quiera que estamos en Cuaresma
y además con restricciones en muchos locales de restauración, palabra está que
no me gusta, más bien: bares, tabernas, casas de comidas, comedores… pongo un
enlace al post del blog por si alguien quiere hacerlas. Las comidas tal como
las hacía mi suegra, estaban de “chupa pan y moja” y además son autenticas recetas
de “Jaén ni po...”, aunque la verdad sea dicha, las que hacía mi madre las
superaba, que para eso era mi madre. Buen provecho.
Jaén, 31 de marzo, Miércoles Santo, Semana Santa 2021.
